Ekmekte ve makarnada bulunuyor! ABD araştırması gerçeği ortaya koydu

ABD’de yapılan bir araştırmaya nazaran tahıllara, ekmeğe ve makarnaya eklenen bir vitaminin kalp hastalıklarıyla temaslı olabileceğini ortaya çıkardı. Araştırmanın sonucunu gören vatandaşlar gördükleri karşısında şoka uğradı.

Amerika’da  yer alan Cleveland Kliniği’nden Dr. Stanley Hazen, B3 vitamininin kardiyovasküler hastalıkların gelişiminde “daha evvel fark edilmeyen fakat değerli bir etki” sunabileceğini söyledi. Birçok kahvaltılık tahılda, ekmekte, makarda ve öteki “zenginleştirilmiş” yahut “güçlendirilmiş” eserlerde bulunan niasin, daha evvel kolesterolü düşürmek için önerilen yaygın bir B vitamini olarak biliniyor. Ancak araştırmacılar, bedenin çok niasini yani B3 Vitamini parçalaması sonucu oluşan ve 4PY ismi verilen bir kimyasalın kalp krizi, felç ve kalp rahatsızlıklarıyla güçlü bir formda bağlı olduğunu buldu.

Öğünlerinde B3 vitamini içeren besinlere yeteri kadar yer vermeyen şahıslarda B3 vitamini eksikliğine rastlanabilir. Bunlara ek olarak niasinin bedende sentezinde ve emiliminde vazife alan organ ve dokularda sorun bulunması halinde de niasin eksikliği gelişebilir. Niasin eksikliği, pellagra ismi verilen potansiyel olarak ölümcül bir duruma neden olabilir. Semptomlar ortasında iltihaplı cilt, ağızda yaralar, ishal ve hatta demans yer alır.

NHS’ye göre önerilen günlük niasin ölçüsü erkekler için 16,5 mg, bayanlar için 13,2 mg’dır.

Ancak Nature Medicine’de yayınlanan çalışmalarında araştırmacılar dört bireyden birinin çok fazla aldığını ve kanında yüksek seviyede 4PY bulunduğunu tespit etti.

Dr. Hazen, “Niasin’in tesirleri her vakit paradoks olmuştur. Kolesterolü düşürmesine karşın klinik yararlar her vakit beklenenden daha az.”

“Bu, çok niasinin, kolesterol düşürmenin yararlarını kısmen ortadan kaldıran belgisiz olumsuz tesirlere neden olduğu fikrine yol açtı. Bulgularımızın bu paradoksu açıklamaya yardımcı olduğuna inanıyoruz.” diye ekledi.

Çalışmada Birleşik Krallık’taki 503.325 bireyden alınan kan örnekleri ve tıbbi kayıtlar incelendi. Daha yüksek 4PY düzeyine sahip olanların kalp krizi, felç ve kalp hastalığı riskinin daha yüksek olduğu bulundu.

Una eklenen niasin ölçüsündeki artış, Birleşik Krallık hükümeti tarafından 2022 yılında onaylandı ve Dünya Ticaret Örgütü ve AB Komitesi’ne resmi bildirim süreci tamamlandıktan sonra bu yılın sonlarında yürürlüğe girmesi bekleniyor.

Yasemin