Kilosu 350 liradan satışta! Kırlangıç balığına halk ağır ilgi! Kırlangıç balığı yararları

Sinop’ta balıkçılar tarafından 6 kilogramlık kırlangıç balığı tezgaha kilosu 350 TL’den satışa sunuldu. Balıkçıların ender rastladıkları kırlangıç balığına vatandaşlar ağır ilgi gösterdi.

Karadeniz’de balıkçı ağlarında az rastlanan ve çoklukla ‘Akdeniz balığı’ olarak bilinen kırlangıç balığı, turuncu görünüşüyle balık tezgâhlarında dikkatleri üzerine çekiyor. Taban balıkçılarının ağına takılan ve farklı olduğunu hissettiren nadide balık, Sinop’ta tezgâhlarda kilogramı 350 liradan satışa sunuldu.

”HERKESİN ALABİLECEĞİ BİR BALIK DEĞİL”

Balıkçı Olcay Karabulut, “Karadeniz’de az olarak avlanan kırlangıç balığı taban avı yapan balıkçılarımızın ağlarına takıldı. Yaklaşık 6 kilo gelen balığımız renkli oluşuyla baya ilgi çekiyor. Görenler fotoğrafını çekiyor lakin herkesin alabileceği bir balık değil. Genelde restoranlar ve oteller satın alıyor bu balığı. Bu balığın çorbası, buğlaması ve şişi çok lezzetli oluyor. Kilosu şu anda 350 TL, 6 kilo gelen balığı 2 bin 100 TL’ye satıyoruz. Bu türlü değişik tiplerin gelmesi tezgahlara renk katıyor” dedi.

KIRLANGIÇ BALIĞININ YARARLARI NELERDİR?

Kırlangıç balığı, bilhassa lezzeti ve besin kıymeti ile bilinen bir deniz balığıdır. Türk mutfağında da sıkça tercih edilen bu balık, sıhhate birçok yarar sağlar. İşte kırlangıç balığının birtakım kıymetli yararları:

• Yüksek Protein Kaynağıdır: Kırlangıç balığı, yüksek kaliteli protein içerir. Beden dokularının tamiri, kas üretiminin desteklenmesi ve genel beden işlevleri için kıymetli bir besin hususudur. Protein, tıpkı vakitte bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Düşük Kalorilidir: Kırlangıç balığı, düşük kalori ve yağ içeriği ile ülkü bir diyettir. Bu nedenle kilo denetimi yapanlar için kusursuz bir seçenek olabilir. Birebir vakitte sağlıklı yağlar içerdiği için genel sıhhat üzerinde olumlu tesirler yapar.

• Vitamin ve Mineral Deposudur:  Kırlangıç balığı, B kümesi vitaminleri (özellikle B12 vitamini), A vitamini, D vitamini, iyot, potasyum, magnezyum ve fosfor üzere mineraller açısından zengindir. Bu besin öğeleri, hudut sistemi sıhhatini, kemik gelişimini, cilt sıhhatini ve bağışıklık sistemini dayanaklar.

• Kolesterolü Düşürür: Omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra, kırlangıç balığı kalp sıhhatini destekleyici tesire sahiptir. Tertipli kırlangıç balığı tüketimi, berbat kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olabilir ve âlâ kolesterolü (HDL) artırabilir.

• Sindirim Sistemi İçin Yararlıdır: Kırlangıç balığı, sindirimi kolay bir besin olup mideyi yormaz. İçerdiği protein ve sağlıklı yağlar, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur.

• Kemik Sıhhatine Katkı Sağlar: Kırlangıç balığı, D vitamini ve kalsiyum üzere kemik sıhhati için değerli mineraller içerir. Bu nedenle tertipli tüketimi, kemiklerin güçlenmesine yardımcı olabilir, bilhassa osteoporoz riski taşıyan bireyler için yararlıdır.

•  Cilt Sıhhatini Takviyeler: İçerdiği yağ asitleri ve vitaminler, cilt sıhhatini dayanaklar, cilt elastikiyetini artırabilir ve cildin nem istikrarını sağlamaya yardımcı olabilir.

Yasemin