Yanlış yıkamak vefata götürüyor! Uzman isimler açıkladı: Meyve ve sebzeler nasıl yıkanmalı?

Kış aylarının gelmesiyle birlikte meyve ve sebzelerde konutlarda bol bol tüketiliyor. Lakin kimi konut hanımları meyve ve zerzevatları kimyasallardan nasıl temizleyeceklerini bilmedikleri üzere yanlış temizleme teknikleriyle sağlıklarıyla oynayabiliyor. Birçok kişi yumurtayı deterjanla yıkayıp meyveleri bulaşık makinesinde temizleyerek sağlıklarıyla oynuyor. Pekala meyve ve sebzeler nasıl temizlenir?

Kış aylarının gelmesiyle birlikte yeşil yapraklı sebzeler ve meyveler tezgahlarda yerini aldı. Lakin mesken hanımları meyve ve sebzelerin üzerindeki kimyasal unsurları temizlemek için ise karbonatlı ve sirkeli suda temizleme formülünü tercih ediyor. Lakin birçok kişi besinleri nasıl yıkaması gerektiği konusunda baş karışıklığı yaşamaya devam ediyor. Yumurtayı sabunla yıkayanlar, zerzevat ve meyveleri bulaşık makinesine atanlar birçok farklı metodu deniyorlar. Pekala meyve ve sebzeler nasıl yıkanmalı? İşte ayrıntılar…

YUMURTAYI DETERJANLADILAR, ZERZEVATLARI BULAŞIK MAKİNESİNE ATTILAR

Meyve ve sebzeler yıkanmadan yenmemesi gereken besinler ortasında yerini alıyor. Birçok konut hanımı meyve ve zerzevatları bol suda, sirkeli ve tuzlu suda bekleterek kimyasal hususlardan arındırıyor. 

Ancak kimi konut hanımı ise durumu düzgünce abartarak bulaşık makinesine atarak ve deterjanlayıp yıkadıktan sonra yemeyi tercih ediyor. Endokrinoloji Diyabet ve Metabolizma Uzmanı Prof. Dr. Ela Keskin, zerzevat ve meyvelerin nasıl yıkanması konusunda ikazlarda bulunurken, yumurtaların da nasıl temizlenip tüketilmesi gerektiği hakkında bilgi verdi.

UZMANLARDAN İHTAR: SIHHATİNİZLE OYNAMAYIN!

Keskin, yumurtaların deterjanlayıp yenilmesi halinde önemli sıhhat sıkıntılarına yol açabileceğini belirterek, “Yumurtayı köpükleyerek yıkarsanız şayet kabuğunu yumuşatıp, daha beter içine o hususların geçmesini sağlıyorsunuz. Yumurta kabuğundan alınan kalsiyum var, yumurtanın içinde olan. Bu formda yapmamak lazım. O biçimde maruz kaldığınız bir eseri yediyseniz besin zehirlenmeleri olabilir ya da toksik hususa bağlı zehirlenmeler olabilir. Bunun sonucunda da bulantı, kusma, ishal üzere önemli bulantılar olabilir.” dedi.

MEYVE SEBZELER NASIL YIKANMALI?

Sebze ve meyveleri bulaşık makinesine yerleştirerek yıkamayı tercih edenlerin olduğunu belirten Keskin, besinlerin nasıl temizlenerek yıkanması gerektiği hakkında bilgi verdi. Keskin, meyve ve sebzelerin paklığına ait, “Meyve ve sebzelerin üzerinde genelde pestisit ilaçlar kullanıldığı için bir mum katmanı olur. Bu katman bıçakla soyduğunuz vakit ortaya çıkar. Bizim bundan meyveyi arındırmamız için sirkeli su yapmamız yetmeyebilir. Bu yüzden karbonatlı su yapıyoruz. Birinci olarak meyvedeki parafini yok etmek ya da azaltabilmek için karbonatlı suda yıkıyoruz. Daha sonra da mikroorganizmalar için sirkeli su kullanıyoruz. Dışarıdan alıyorsanız en sağlıklısı kabuğunu soyarak yemek.”  ifade etti.

Yasemin