Yiyeceklerdeki besin boyasına dikkat! Besin boyasının ziyanları neler?Hangi hastalıklara yol açar

Kıpkırmızı bir pasta, masmavi bir dondurma ve güneş kadar parlak sarı bir içecek…Görünüşü epeyce etkileyici olan bu besinleri tüketirken içerisinde bol ölçüde besin boyası tehlikesi olduğunu asla unutmamalısınız. Pekala besin boyaları zehirli mi? Besin boyası hangi hastalıklara neden olur? İşte sorunun cevabı:

İlk olarak 1856 yılında kömür katranından yapılan besin boyaları, g,ünümüzde ise petrolden üretiliyor. Bu boyalar, şekerlemelerde, sportmen içeceklerinde, unlu mamullerde, soslarda ve daha birçok besinin içerisinde kullanılır. Besin boyasının son 50 yılda %500 kat artmasıyla, bu boyaların sıhhat açısından tesirleri daha fazla merak edilmeye başlanmıştır. Besin boyalarını en çok tüketen kümede ise çocuklar yer alır. Gün geçtikçe günlük hayatta daha fazla maruz kalınan besin boyalarının sıhhat üzerindeki potansiyel ziyanları, bilim dünyası tarafından giderek daha fazla vurgulanıyor. Yapılan araştırmalarda besin sanayisinde kullanılan bu renklendiricilerin, çeşitli sıhhat sıkıntılarına yol açtığı belirtiliyor. Bilhassa çocukların tükettiği renkli atıştırmalıklar ve içeceklerde sıkça kullanılan bu boyalar, uzmanların ve ebeveynlerin kaygılarını artırıyor. Pekala bu ziyanlar neler?

GIDA BOYASI HANGİ HASTALIKLARA NEDEN OLUYOR?

Kimyasal eserler kullanılarak üretilen sentetik besin boyalarından elde edilen fotoğraf baskılı ve süslemeli yaş pastaların, çocuklarda hiperaktivite bozukluğuna, bağışıklığı güçlü olmayan bireylerde de deri dökülmesi, astım, kanser üzere rahatsızlıklara yol açabileceğini açıklandı.

Yapılan araştırmalarda önerilen standartlara uymayan sentetik besin boyalarının çok hassaslık, astım, deri döküntüleri, migren, kanser ve çocuklarda hiper aktivite üzere tesirlere neden olabileceği belirtilmiştir.

• Özellikle tartrazin üzere azo kümesi boyaların çocuklarda hiper aktiviteye yol açtığı, astımlı ve aspirine hassas bireylerde istenmeyen tepkilere sebep olabileceği gözlemlenmiştir. 

Yasemin